一口私人泡菜坛子
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做饭,做菜,吃

新内容做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) tim.
http://lescnnew.xm17.host.35.com/UltraBoard/UltraBoard.pl?Action=ShowPost&Board=019&Post=326&Idle=0&Sort=0&Order=Descend&Page=0&Session=
07-17-2008 13:36:02

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) 故人
心靈手巧的最新活動是生壁爐和喂小松鼠。

早就想點壁爐,上個周末才付諸行動。結果費了一堆報紙也沒把木頭點著。鄰居提示,用松球點。於是今天早晨去樹林散步,就撿了一點松球回來。晚上回家果然輕鬆點著了壁爐,還扔了兩隻紅薯進去烤,比烤箱烤的紅薯好吃多了,充滿了木柴火的香味。

某天出門,發現凉臺上有隻肥松鼠。於是抓來一把松子給它吃。結果第二天出門,居然發現它又在凉臺上等著了,只好再給它松子吃。第三天,它很聰明的從凉臺上的袋子里翻出了一只木瓜吃。居然還分了三天才吃完。然後它又偷吃了西紅柿。。。在喂了它一隻香蕉之後,覺得它實在太肥了,需要自己勞動,去尋找食物,就沒有再給它放吃的。它果然就不來凉臺上玩了,聰明的小松鼠。

11-25-2008 12:07:14

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) tim.
天气一冷,胃口大开。每个冬天的保留节目是买上若干精壮的排骨,加上大白萝卜和炖料,热火朝天地炖上一锅大肉,吃个满嘴流油。

去年猪肉涨价,排骨价格高得离谱,只吃了一顿大肉。今年天气刚冷下来,就忙不迭地去买了排骨下了锅,然后眼巴巴地守着高压锅的气门转动起来,眼巴巴地等着吃。

大肉进嘴的第一口,真的感动得眼泪都留下来:多么纯粹的肉呀……

11-25-2008 13:47:37

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) messer.
以前小时候最不喜欢冬天的吃喝了。因为不精致,小孩子食量不大,食欲也不太旺盛,更加上不喜欢家常的味道。那时候最讨厌的东西是香肠腊肉一类,蔬菜里面,最害怕的是一种叫做“娃娃菜”的东西,大人会把那种菜和肉类炖在一起,然后逼我吃,每次都搞到大哭收场。

今天外面雪下得很大,心里有点点想念起以前那些家常菜来。虽然真的上了桌可能还是不会喜欢吧。

故人,生炉子核桃壳很好用。

11-25-2008 17:55:05

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) zzzz
我吃排骨只喜欢吃肉和骨相连的那一小部分,肥美多汁,最不喜欢肉多多的排骨。

松鼠自己剥松子壳吗?如果拍下来一定很可爱。

11-25-2008 17:57:13

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) 刚看完
那个啥,娃娃菜多好吃啊,我小时候只有经冬储藏的老帮子大白菜,腊肉我老家那里是没有,有着浓重蒜香的红肠是美味,因为实在很难得吃到。穷人家的孩子,因饭不好吃而哭那真是笑谈,只有因没饭吃饿哭的。

或者是南方人对吃食特别讲究?那天我煮了顿因为水特少而黏黏糊糊的速食米粉,她居然就吃哭了o(∩_∩)o...

11-25-2008 18:28:57

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) 阿朗
这两天我们天天在家里钳榛子吃,觉得两人都快变成松鼠了。
11-25-2008 18:39:22

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) zzzz
松鼠阿郎,秋冬吃点坚果很好的。
秋风起温度降,我就开吃玉米炒松子,白果褒猪肚,芝麻糊,都是夏天不宜的美味。
11-25-2008 19:31:44

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) Rocky
时值11月底,又到火鸡节。不知把松子放进火鸡肚子里烤,肉味是否会很香?
11-25-2008 23:02:43

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) 故人
我们后天也要大宴宾客了

阿郎,你熟悉半山一带么?有可以在户外走路,跑步的地方么?多谢。

11-26-2008 12:34:08

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) Rocky
“我们后天也要。。。“ 又是“我们”二字。
不知什么时候,我也能大声得宣布“我们怎么怎么样”
祝节日快乐。
11-26-2008 12:57:16

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) messer.
说到坚果呀。今年秋天拿回家一个很大的松果球,是紧紧闭住的。开始也不知道松子藏在哪里,以为是在那些一片一片的球瓣中,非常暴力地用钳核桃的夹子钳开来,就是一片实心的木头,里面什么也没有,非常失望。不过那些球瓣非常香,是茴香的味道,象圣诞点心。那天干脆把松果球放到暖气片上,结果两天时间整个果球都打开了,半夜球瓣张开的时候发出毕毕剥剥的声音,老是把我惊醒过来。原来松子是藏在球瓣和球瓣之间的,果球打开之后,它们自己就掉了出来。所以我这两天都在吃松子。
11-26-2008 16:13:50

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) helena
我今年开始吃素,吃粗粮。肉瘾已经饿掉了。
看着tim吃肉要掉下眼泪那段,快笑倒了,tim真是太幽默了。
11-26-2008 16:27:37

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) 故人
就是普通的松果球么? 我也掛個到暖氣上看看。

生火著迷了,這兩天一直在想要多大的一片松林生產的松果和樹枝,可以滿足一家人的炊飲,取暖需求。

11-26-2008 20:50:00

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) messer.
我不知道啊,我的是买来的。比路上的松果球要大,有拳头那么大。路上捡到的要小得多呢。
11-26-2008 22:10:22

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) songshu
这边校园里的松鼠太多了,看过它吃苹果、花生,吃的时候好像靠着尾巴坐着,很专注,根本不怕人。松鼠尾巴有时候展开的时候看过去几乎是透明的,有点想不通这种尾巴是怎么回事。
别人介绍买鳟鱼吃,肉质好而且便宜,$10多好几条。弄回来分条包装冷冻。做的时候还是觉得有点恶心,不喜欢做肉,不过还是胡乱做了吃了。每吃一次恶心一次,觉得肉怎么吃都不好。
当然,别人做好的那种肉稍好一些。比如前几天吃的火鸡,要是我做几乎会完全吃不下,还好是做好了而且切碎了给我们吃。拿了点烤的狠的,不知道吃的什么,没什么特别。
刚刚吃完自己炒的菜,西兰花、胡萝卜(有机的)、大白菜心、洋葱弄到一起炒的,除了注意先后顺序,好像其他都比较省心。想象着放了一点酱油和盐,还有点什么胡椒lemon粉,不过,很不小心在最后的时候放了些辣椒粉,有点过了。吃的时候有人过来拜访,问你的嘴怎么了,自己送走人之后到浴室对着镜子一看,果然像是红肿了。
昨天在法学院听讲座,提供的午餐好像一支短棒,锡纸打开是面饼包的米饭以及豆子菜奶油等等,勉强吃了半个,回来听同屋说是墨西哥的什么吃的。再别碰到这种午餐了。
老美的食品不好吃,cheese和wine马马虎虎,从来没喜欢过cheese,更搞不清楚为什么要涂到饼干和面包上,还要合着酒一块吃;各种主食不是大块的烤肉就是沾着酱吃的生的蔬菜;甜点倒是很多,从来搞不清楚什么pie,只根据甜度区别为可以忍受的和难以忍受的,经常还碰到那种大号的饼干,不是巧克力就是果仁的,很多都甜的吓人,
11-27-2008 08:34:13

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) helena
吃不了辣,就别逞能了,还是吃清淡点好。老外的饮食到底不适合中国人的,也不怎么健康。这季节就是吃萝卜白菜最好。海鱼真还是不好做。
11-27-2008 13:19:16

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) Rocky
来说说火鸡。我们今年15磅的火鸡是用南瓜和corn bread做料填鸡肚。都是organic的。味道还不错。
11-30-2008 13:41:24

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) 阿朗
惭愧得很,我莫有豪宅,不住在半山区。走路跑步的地当然有,愿意走的话还可以从半山走上山顶,只是要注意安全,勿要单独行动。

楼上rocky不必感叹,我以为“们”和礼物一样,大声说出来,为的是哪桩。

12-01-2008 14:31:39

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) feici
看到楼上TIM那段,我立马想起诸葛太平吃“混战八方”的大锅炖肉景象。

前日去Las Vegas吃buffet吃到激动不已。眼睛还没饱肚皮已经不行了。

原来松果是这么整治的,有机会试试。

12-02-2008 03:53:08

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) Rocky
去拉丝为家私吃自助餐的那个,拉出去100大棍伺候。。。
12-02-2008 10:59:22

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) rocky
阿郎,多谢安慰。能问问半山在哪儿吗?
12-02-2008 11:08:18

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) 不语
100大棍的不要,我们要文斗。话说feici同学,你除了吃还干了啥?赢了多少?
12-02-2008 12:41:43

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) tim.
开始冬季大肉行动以后,食量也嗖嗖见长,尤其菜同学每天晚上还要宵夜!一个星期过去,已经有两斤肥肉起来。她站在秤上,看着指针痛哭流涕地说:今天晚上的汤,我只炖冬瓜和萝卜!

好吧,只吃冬瓜和萝卜吧。

于是去菜市场买了冬瓜和萝卜,洗了切了正准备下锅的时候——我肚子里的肉虫哭了。连带我也哭着对她说:不得行不得行,至少还要买个凉拌兔丁!我得吃个肉。

正打算去买兔丁,突然想起阳台上挂着香肠(当然,是别人送的)!一时间欢欣雀跃,割下两根香肠放进锅里。十多分钟过后,香肠煮好,一人一根,再次吃到感动得流泪——就着冬瓜和萝卜,各整了一盆饭。

冬天真的太渴肉了。

12-02-2008 14:42:44

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) messer.
这种冬瓜萝卜加香肠的吃法就是我小时候最受不了的!但是你这一说,我倒回想起在日本的时候,每天晚上回家,kk和我都要去便利店买一大杯关东煮。鱼蛋之类的荤腥我本来就不怎么爱吃,萝卜和豆腐做宵夜无论如何也不会有负罪感。我们总是在路上就着寒风把这一大杯乱炖干掉,连汤汁都要喝得干干净净。那一大块厚实的萝卜,冒着温和的热气,真是寒冬夜行人的恩物呀。

坛子里有没有在日本的姐姐呢,出来冒个泡嘛,我有些小问题想问问。

12-02-2008 17:25:29

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) feici
吃之余,看了一场show Mystere(http://en.wikipedia.org/wiki/Mystère_(Cirque_du_Soleil)

赌了一点点,因为是hotel送了不少赌本,所以基本没有亏。
同行同学用一块钱玩slot machine,变成19块多,生生的震撼了我。

冬天来了,吃大鱼大肉!!!自助餐里的各种虾蟹烟熏鲑鱼都不错~~~还有无尽的甜点。回来后我不敢称自己了。

12-03-2008 00:20:59

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) feici
BTW回家的第一顿又吃了海鲜火锅,长达4小时。冬天的火锅啊~以撑死为第一目标。
12-03-2008 00:23:31

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) 小发一言
冬天是长肉的时节啊,不那身体都说了吗,要吃贴膘的菜。

南方的樱桃肉,金刚火烧,红烧肉,腌笃鲜都是好菜啊。相比广东的汤和羊肉就寡淡得很了。

12-03-2008 13:33:56

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) Rocky
读书期间,有一年假期去拉丝为家私,也是用一块钱赢回一堆硬币,足足用这些硬币洗了一个学期的衣服(那时洗衣房还用投币洗衣机)
12-03-2008 14:40:59

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) Rocky
哦,我今天用慢锅煮了一锅排骨,上班前煮上的,下班回来后发现骨头都不见了,只剩下肉了,我想是不是煮太久,把骨头都煮化了?
12-03-2008 14:42:43

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) 路过
RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) messer.

坛子里有没有在日本的姐姐呢,出来冒个泡嘛,我有些小问题想问问。
++++++++++++++++++++++++++++++
想问甚么?

12-16-2008 20:56:18

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) messer.
留一个联系方式给我?比如email

如果不愿意在坛子里留可以到我的地头上,留言我设置之后才会公开。

谢谢!

12-16-2008 22:20:09

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) messer.
最近做的心灵手巧的事情是弄了一顿清粥小菜的早饭。

自从老娘给买了一台“九阳豆浆机”,早饭程序就固定在了豆浆和面包上,而且五年来这样一杯热饮配一片咸面包一片甜面包的程序居然一直没变过!

然而今天起床后发现昨天晚上居然忘了泡豆子!牛奶也没有了!冰箱里还有一小锅小米和糯米熬的粥,本来是昨天晚上的晚饭,但昨晚临时被人拉去某场合,灌多了黄汤,回家倒头便睡了。于是抓了一把菠菜扔在粥里,决定给自己做一顿传统的早餐。

老娘说我吃饭就象过家家,喜欢面前摆满了小盘子小碗,花样要繁多,量要少,制作要精细。每有北方式的大炖,我必然要停筷抗议。如今给自己做饭一切从简。但是难得吃一次传统早餐,所以就打开冰箱努力搜刮搜刮,试图昨日重现一回。

炒了一个肉末大头菜丁,一个鸡蛋腊肠片,热了一点卤味。发现还有大娃从江阳城给我带的黄粑,就切片煎了,本来要熬一个红糖汁,觉得太夸张,又不是周末有大把时间,所以洒了点黄砂糖将就。另外挑了一块豆腐乳,切了几个泡菜小水萝卜。

这样就还是摆了好几个小碟子。虽然不精细但起码量是足的。于是很满意于久违了的中式早餐。

12-18-2008 19:19:02

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) 故人
我最近的心灵手巧的事是自己生豆芽。味道比买来的好多了,又粗又壮,味道很厚。

我们所的食堂特别好吃,中午又不得不去陪吃,结果就是好像体重增加了几磅。不过马上就放假了,可以清淡午餐了。 不知道从哪里雇来的大厨,从中餐到意大利餐都会烧。。。结果就是人人很高兴的体重增加。

12-19-2008 00:12:36

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) 豆芽豆芽!
豆芽……回想起大学食堂的免费菜免费汤总飘着可怜的豆芽,那萧瑟的样子搞到我从此有了心里阴影。。。从此永别了豆芽。
12-19-2008 09:19:32

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) 十三
江浙一带的咸肉显然就是看看好,吃在嘴里就一嘴的盐,活活地把肉味搞没了。还是腊肉好啊,想到以前家里的阳台上挂着的金黄金黄的腊肉就口水。
吃了很长一段时间的素了,想起腊肉,嘴里就淡出个鸟来。
海鱼长得真怪异,卖鱼的小贩们还给它们起的名字不尽相同。有没有提供学名还管教做法的鱼贩?
12-19-2008 12:11:50

新内容RE:做饭,做菜,吃 (编辑了 0 次) 陌上
吃与减,鱼与熊掌呀!
12-21-2008 20:02:12

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